آرام‌تر بخور تا چاق نشي
دكتر مهشيد چايچي:شايد شما هم يادتان بيآيد که مادرتان از کودکي سفارش مي‌کرد آرامتر غذا بخوريد تا دلتان درد نگيرد. محققان يوناني و انگليسي متوجه شده‌اند که اين آرام غذا خوردن فوايد ديگري هم دارد از جمله اين که اشتهاي شما را کنترل مي‌کند و باعث مي‌شود کمتر غذا بخوريد.

در اين بررسي که در مجله اندوکرينولوژي چاپ شده آنها به 17 مرد سالم مقداري بستني دادند به يک گروه در دو وعده به فاصله 5 دقيقه و در گروه ديگر در وعده‌هاي کوچک‌تر در مدت نيم ساعت. اگر چه ميزان اشتها و گرسنگي اين دو گروه در ابتدا يکسان بود اما محققان متوجه شدند ميزان هورمون‌هايي به نام «پپتيدYY» و «پپتيد شبه گلوکاگون1» 3 ساعت بعد از غذا در خون کساني که آرامتر بستني را خورده بودند بيشتر است.

اين هورمون‌ها از مجراي گوارشي ترشح مي‌شوند و پيام سير شدن را به مغز مي‌دهند و از اين راه اشتها و جذب کالري بدن را کنترل مي‌کنند. اين يافته‌ها نشان مي‌دهد کساني که آرامتر غذا بخورند زودتر احساس سيري کرده و دست از غذا خوردن برمي‌دارند. البته پيش از اين هم تحقيقات نشان داده بود کساني که غذا را بيشتر بجوند نسبت به کساني که در يک چشم به هم زدن غذا را قورت مي‌دهند کمتر کالري جذب مي‌کنند.

نظر ها

افزودن جدید جستجو

نوشتن نظر
نام:
ایمیل:	اعلام نکردناعلام کردن
آدرس سایت:
عنوان:
قالب نوشته:	-رنگ-آبی کمرنگسیاهآبیبنفشخاکستریسبزلیموییقرمز آلبالوییسرمه ایزیتونیزرشکیقرمزنقره ایآبی سیرسفیدزرد -اندازه-ریزکوچکمعمولیبزرگبسیار بزرگ

Powered by !JoomlaComment 3.26

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."